Fukamushi Sencha

Name: Fukamushi Sencha
Brand: STEEP STATE TEA
Price: 28.00 CHF
Availability: InStock

Chiran, Kagoshima, Japan

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Klarer Geschmack. Bewusstes Ritual.
Ein tiefgedämpfter Bio-Sencha mit weichem, rundem Charakter und intensiv grünem Aufguss.

          
Tiefgedämpft nach Fukamushi-Art
Die verlängerte Dämpfung prägt seine feine Blattstruktur, den vollen Körper und den intensiv grünen Aufguss.

          
Single Estate aus Chiran
Aus einem einzelnen Teegut in Chiran – einer der renommiertesten Teeregionen Kagoshimas.

          
Bio-zertifiziert nach JAS
Aus dem Kultivar Saemidori hergestellt und nach den Richtlinien des japanischen JAS-Standards biologisch zertifiziert.

Rund, weich und vollmundig
Dieser Bio-Sencha aus Chiran verbindet einen runden, weichen Geschmack mit einem vollen Körper und feiner, belebender Adstringenz. Die Fukamushi-Verarbeitung verleiht dem Aufguss seine intensive grüne Farbe und charakteristische Tiefe.

Inhalt: 50 g

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Alles, was du wissen solltest

Dieser Bio-Sencha stammt aus einem einzelnen Teegut in Chiran, Kagoshima – einer der renommiertesten Teeregionen Japans. Er wird aus dem Kultivar Saemidori hergestellt und nach der Fukamushi-Methode besonders tief gedämpft.

Schon beim Öffnen entfaltet sich ein frischer, klarer Duft. In der Tasse zeigt sich ein intensiv grüner Aufguss mit rundem, weichem Geschmack, vollem Körper und feiner, belebender Adstringenz.

Der erste Aufguss wirkt ausgewogen und vollmundig. Bei einem weiteren Aufguss entwickeln die feinen Blätter eine sanftere, nuancenreiche Seite.

Ein japanischer Grüntee mit ruhigem, ausgewogenem Charakter, der seine besondere Tiefe nach und nach entfaltet.

Herkunft: Chiran, Kagoshima, Japan

Single Estate: aus einem einzelnen Teegut

Bio-zertifiziert nach japanischem JAS-Standard

Kultivar: Saemidori (さえみどり)

Fukamushi Sencha – besonders tief gedämpft

Bei der Fukamushi-Verarbeitung werden die Teeblätter länger gedämpft als bei herkömmlichem Sencha. Dadurch wird ihre Struktur besonders fein und der Aufguss erhält seine charakteristische intensive, tiefgrüne Farbe.

Das Ergebnis ist ein ausgewogener, weicher Geschmack und ein angenehm dichter, intensiver Aufguss mit feiner, belebender Adstringenz – charakteristisch für tiefgedämpften Sencha aus Kagoshima.

Brühanleitung

2–3 g Tee mit 200 ml Wasser bei 80 °C aufgießen und etwa 2 Minuten ziehen lassen.

Lagerung

Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen sorgfältig und luftdicht verschließen.

Tipp

Variieren Sie Wassertemperatur und Ziehzeit leicht, um die Zubereitung an Ihr persönliches Geschmacksprofil anzupassen. Eine niedrigere Temperatur betont den weichen, milden Charakter, während eine längere Ziehzeit die Intensität und Adstringenz verstärkt.

Anwendung

Auch gekühlt ein Genuss: Den frisch aufgegossenen Tee abkühlen lassen und pur oder auf Eis servieren.