Thé premium. Soigneusement sélectionné.
Une sélection exclusive et soigneusement composée de thés verts japonais, d’oolongs chinois et de compositions de plantes sélectionnées.
Moins de choix. Plus de clarté.
Soigneusement sélectionné
Notre collection réunit six thés soigneusement sélectionnés, dont deux compositions de plantes exclusives. Ils sont choisis selon leur origine, leur transformation et leur profil gustatif.
Origine clairement indiquée
Nous présentons avec transparence les informations fiables dont nous disposons sur la région, la transformation et les ingrédients, sans promesses superflues.
Dégustation consciente
FOCUS, BALANCE et CALM offrent des repères clairs et facilitent le choix d’un thé pour différents moments de la journée.
FOCUS
Matcha premium et Fukamushi Sencha pour commencer la journée avec clarté et pleine conscience.
BALANCE
Oolong premium au caractère affirmé, idéal pour accompagner les pauses conscientes de la journée.
Six thés soigneusement sélectionnés
Quatre thés premium et deux compositions de plantes exclusives, sélectionnés pour différents moments de la journée.
Thés verts japonais issus de deux grandes régions de thé
Matcha de qualité cérémoniale d’Uji, Kyoto
Notre matcha provient d’Uji, l’une des régions de thé les plus anciennes et les plus renommées du Japon, où la culture de la production et de la transformation du thé s’est développée au fil des siècles. Il associe un corps crémeux à un umami délicat, une douce profondeur végétale et une finale légère et nette. Son caractère équilibré s’apprécie aussi bien dans une préparation traditionnelle avec de l’eau qu’avec du lait.
Fukamushi Sencha de Chiran, Kagoshima
Notre sencha biologique provient d’une seule plantation située à Chiran, l’une des principales régions de production de thé vert japonais. Il est élaboré à partir du cultivar Saemidori et certifié biologique conformément à la norme japonaise JAS. Une cuisson à la vapeur prolongée lui confère sa fine structure de feuilles et produit une infusion dense d’un vert intense. Son goût est rond, doux et ample, avec une astringence subtile et vivifiante.
Deux régions d’exception et deux méthodes de production distinctes, sélectionnées pour celles et ceux qui souhaitent découvrir la qualité remarquable et la diversité du thé vert japonais.
Oolongs chinois issus de deux célèbres régions de thé
Tie Guan Yin d’Anxi, Fujian
Notre Tie Guan Yin provient d’Anxi, dans la province chinoise du Fujian, une région de thé riche en traditions, considérée comme le berceau du théier Tie Guan Yin et comme l’un des hauts lieux historiques de la production d’oolong. Les connaissances relatives à la culture et à la transformation du thé, transmises de génération en génération, façonnent encore aujourd’hui l’identité de la région. L’importance particulière de cette culture du thé a été reconnue par la FAO en 2022, lorsque le système de culture du thé Tieguanyin d’Anxi a été désigné « Système ingénieux du patrimoine agricole mondial » (SIPAM/GIAHS).
Les feuilles, principalement entières et étroitement roulées, produisent une infusion limpide au parfum floral prononcé, à la douceur naturelle et à la texture agréablement complexe en bouche. Le goût est doux, rond et soyeux, avec une finale nette et persistante. Au fil de plusieurs infusions courtes, les feuilles se déploient entièrement et révèlent de nouvelles nuances aromatiques délicates à chaque tasse.
Da Hong Pao de Wuyishan, Fujian
Notre Da Hong Pao provient de Wuyishan, berceau historique des célèbres thés de roche chinois. Le paysage montagneux riche en minéraux de la région de Wuyi et la torréfaction caractéristique confèrent à cet oolong sa profondeur aromatique particulière.
Notre thé est élaboré à partir du cultivar Qi Dan, étroitement lié à l’histoire et à la tradition du Da Hong Pao. Il se distingue ainsi des assemblages de différents cultivars de Wuyi fréquemment commercialisés sous le nom de Da Hong Pao.
Ses grandes feuilles sombres produisent une infusion orange lumineuse aux arômes complexes de bois et de torréfaction, accompagnés de délicates notes d’orchidée et d’une subtile douceur caramélisée en finale. Au fil de plusieurs infusions courtes, son caractère complexe continue d’évoluer d’une tasse à l’autre.
Deux grandes régions de thé et deux traditions distinctes de l’oolong, sélectionnées pour celles et ceux qui souhaitent découvrir le thé chinois dans toute sa diversité, entre légèreté florale et profondeur torréfiée.
Compositions de plantes exclusives issues de plusieurs régions européennes
Quiet Bloom – volontairement épurée
Quiet Bloom associe fleurs de tilleul, camomille et menthe dans une composition claire et équilibrée. Les fleurs de tilleul lui confèrent un caractère doux et délicatement floral, la camomille apporte une chaleur légère, tandis que la menthe offre une fraîcheur nette. Il en résulte une infusion harmonieuse au parfum délicat, au goût rond et à la subtile douceur naturelle.
Botanical Sunset – complexe et vivante
Botanical Sunset réunit cynorrhodon, camomille, menthe, mélisse, verveine, citronnelle, calendula et écorce d’orange. La verveine, la citronnelle et l’écorce d’orange définissent le caractère délicatement citronné du mélange. La mélisse et la camomille forment une base douce, complétée par la fraîcheur de la menthe et une note fruitée discrète.
Ces deux recettes ont été développées par STEEP STATE TEA à partir d’ingrédients soigneusement sélectionnés dans plusieurs régions européennes. Quiet Bloom et Botanical Sunset, dans ces compositions et sous ces noms, sont disponibles exclusivement auprès de STEEP STATE TEA.
Découvrir d’abord une sélection de thés
Vous souhaitez découvrir différents thés avant de choisir un conditionnement standard ?
Composez votre sélection personnalisée à partir de 30 g. Combinez plusieurs thés par portions de 10 g et choisissez précisément la quantité qui vous convient.
Vous pourrez ainsi découvrir à votre rythme différentes régions d’origine, différents styles de thé et différents profils gustatifs.
Expédition depuis la Suisse
Paiement sécurisé
Prix clairs en CHF et EUR
Sélection personnalisée dès 30 g
Questions fréquentes sur notre sélection de thés
Que signifie « thé premium » chez STEEP STATE TEA ?
Chez STEEP STATE TEA, le terme « premium » désigne des thés soigneusement sélectionnés, à l’origine traçable, aux méthodes de transformation caractéristiques et au profil gustatif expressif. Notre Matcha, notre Fukamushi Sencha, notre Tie Guan Yin et notre Da Hong Pao font partie de cette sélection.
Qu’est-ce qui rend Quiet Bloom et Botanical Sunset exclusifs ?
Ces deux compositions de plantes ont été développées par STEEP STATE TEA. Dans cette composition et sous ces noms, elles sont disponibles exclusivement chez nous.
D’où proviennent les thés et les ingrédients ?
Nous nous approvisionnons en thés verts japonais au Japon et en oolongs en Chine. Pour Quiet Bloom et Botanical Sunset, nous utilisons des ingrédients végétaux soigneusement sélectionnés en Europe.
Puis-je d’abord découvrir les thés en petites quantités ?
Oui. Notre sélection personnalisée vous permet de combiner plusieurs thés par portions de 10 g. La quantité totale minimale de la sélection est de 30 g.
Quel thé correspond à mon moment ?
Chez STEEP STATE TEA, la collection est organisée en trois lignes : FOCUS, BALANCE et CALM.
Les thés verts caféinés de la ligne FOCUS sont destinés à nos rituels du matin. Leur caractère vif en fait un accompagnement idéal pour commencer la journée en pleine conscience.
Les oolongs de la ligne BALANCE contiennent également de la caféine. En raison de leur caractère équilibré, nous les associons toutefois aux rituels et aux pauses conscientes de la journée.
Les compositions de plantes de la ligne CALM sont naturellement sans caféine. Elles conviennent donc particulièrement aux rituels du soir et à une fin de journée paisible.
Cette classification constitue notre orientation générale. Le thé qui convient le mieux à chaque moment dépend néanmoins des préférences personnelles et de la sensibilité individuelle à la caféine. Le choix final vous appartient.