Guide d'Infusion
Chaque thé a son propre rythme
Chez STEEP STATE TEA, nous croyons qu’un bon thé ne demande pas la perfection.
Les recommandations suivantes servent de repères.
N’hésitez pas à adapter la quantité, la température et le temps d’infusion selon vos préférences personnelles.
Focus Line
Matcha
| Quantité | Eau | Température |
|---|---|---|
| 1–2 g | 70–80 ml | 70–80°C |
Préparation :
Fouetter le Matcha avec de l’eau chaude jusqu’à obtenir une fine mousse.
Sencha
| Quantité | Eau | Température | Temps d’infusion |
|---|---|---|---|
| 2–3 g | 200 ml | 70–80°C | 2–3 min |
Plusieurs infusions possibles.
Balance Line
Tie Guan Yin
| Quantité | Eau | Température | Temps d’infusion |
|---|---|---|---|
| 2–3 g | 200 ml | 90–95°C | 1–2 min |
Plusieurs infusions possibles.
Da Hong Pao
| Quantité | Eau | Température | Temps d’infusion |
|---|---|---|---|
| 2–3 g | 200 ml | 90–95°C | 1–2 min |
Plusieurs infusions possibles.
Calm Line
Quiet Bloom
| Quantité | Eau | Température | Temps d’infusion |
|---|---|---|---|
| 3–5 g | 200 ml | 95–100°C | 5–7 min |
Tilleul, camomille et menthe pour des moments de calme en soirée.
Botanical Sunset
| Quantité | Eau | Température | Temps d’infusion |
|---|---|---|---|
| 3–5 g | 200 ml | 95–100°C | 5–7 min |
Un mélange botanique aux notes délicatement citronnées.
Infusions Multiples
Le Sencha, le Tie Guan Yin et le Da Hong Pao se prêtent particulièrement bien à plusieurs infusions.
Chaque infusion révèle de nouvelles nuances et facettes du thé.
Le Thé N'est Pas Une Compétition
Les meilleurs résultats ne proviennent pas de chiffres exacts, mais de l’attention portée à la préparation.
Considérez ces recommandations comme un point de départ et trouvez votre propre rythme.