Fukamushi Sencha

Name: Fukamushi Sencha
Brand: STEEP STATE TEA
Price: 25.20 CHF
Availability: InStock

Chiran, Kagoshima, Japon

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Frais et ample, avec un umami délicat.

Pour des pauses vivifiantes et conscientes au quotidien.

Contenu : 50 g

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Étuvé en profondeur selon la méthode Fukamushi
L’étuvage prolongé façonne la structure fine de ses feuilles, son corps généreux et son infusion d’un vert intense.

          
Domaine unique de Chiran
Issu d’un seul domaine de thé à Chiran — l’une des régions de thé les plus renommées de Kagoshima.

          
Certifié biologique selon la norme JAS
Élaboré à partir du cultivar Saemidori et certifié biologique conformément à la norme japonaise JAS.

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Tout ce que vous devez savoir

Ce Sencha biologique provient d’un seul domaine de thé à Chiran, Kagoshima — l’une des régions de thé les plus renommées du Japon. Il est élaboré à partir du cultivar Saemidori et soumis à un étuvage particulièrement prolongé selon la méthode Fukamushi.

Dès l’ouverture du sachet, il libère un parfum frais et limpide. Dans la tasse, il offre une infusion d’un vert intense, au goût rond et doux, au corps généreux et à l’astringence fine et vivifiante.

La première infusion se révèle équilibrée et ample. Lors d’une infusion suivante, les feuilles fines dévoilent un caractère plus délicat et nuancé.

Un thé vert japonais au caractère calme et équilibré, dont la profondeur particulière se révèle progressivement.

Origine : Chiran, Kagoshima, Japon

Domaine unique : issu d’un seul domaine de thé

Certifié biologique selon la norme japonaise JAS

Cultivar : Saemidori (さえみどり)

Fukamushi Sencha — étuvage particulièrement prolongé

Dans la méthode Fukamushi, les feuilles sont étuvées plus longtemps que celles d’un Sencha traditionnel. Leur structure devient ainsi particulièrement fine et l’infusion acquiert sa couleur caractéristique, intense et d’un vert profond.

Il en résulte un goût équilibré et doux ainsi qu’une infusion agréablement dense et intense, accompagnée d’une astringence fine et vivifiante — caractéristique des Senchas profondément étuvés de Kagoshima.

Guide d’infusion

Infuser 2–3 g de thé dans 200 ml d’eau à 80 °C pendant environ 2 minutes.

Conservation

Conserver dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière. Refermer soigneusement et hermétiquement après ouverture.

Conseil

Faites légèrement varier la température de l’eau et la durée d’infusion afin d’adapter la préparation à votre profil gustatif. Une température plus basse souligne le caractère doux et délicat du thé, tandis qu’une infusion plus longue renforce son intensité et son astringence.

Utilisation

Également délicieux frais : laissez refroidir le thé fraîchement infusé et servez-le nature ou sur des glaçons.