Ein einzigartiger Tee mit einer einzigartigen Tradition
Matcha ist einer der bekanntesten Tees der Welt. Sein leuchtendes Grün, die glatte Textur und die besondere Zubereitung machen ihn unvergleichlich.
Matcha wird aus schattengedeckten Teeblättern hergestellt
Einige Wochen vor der Ernte werden die Teepflanzen beschattet, um mehr Chlorophyll und Aminosäuren zu produzieren.
Ergebnis:
- Tiefgrüne Farbe
- Glatte Textur
- Reiches Umami
- Ausgewogener Geschmack
Matcha wird anders konsumiert
Im Gegensatz zu den meisten Tees wird Matcha als Pulver direkt ins Wasser geschlagen und vollständig konsumiert. Jede Schale enthält das ganze Blatt in Pulverform.
Die Bedeutung von Tencha
Die Blätter werden zu Tencha verarbeitet, ohne sie zu rollen, was die Textur und den Geschmack des Matcha bewahrt. Anschließend erfolgt das langsame Mahlen zu feinem Pulver.
Eine andere Art von Energie
Matcha unterstützt einen bewussten Start in den Tag. Die Zubereitung selbst fördert Achtsamkeit:
- Tee abmessen
- Schale erwärmen
- Wasser hinzufügen
- Aufschäumen
Tee verbunden mit Ritualen
Matcha ist tief in der japanischen Teekultur verwurzelt und verkörpert achtsame Rituale. Eine Schale Matcha schafft einen Moment der Ruhe vor dem Tag.
Matcha bei STEEP STATE TEA
Unsere Focus Line beginnt mit Matcha. Nicht nur Energie. Nicht nur Tee. Ein kleines Ritual für Klarheit und Präsenz.
Schlussgedanke
Japanischer Matcha ist anders, weil jeder Schritt seiner Herstellung anders ist – vom Schattieren der Blätter über Tencha bis hin zum Steinschleifen.