Un tè unico con una tradizione unica
Il Matcha è uno dei tè più riconosciuti al mondo. Il suo colore verde brillante, la texture liscia e la preparazione particolare lo rendono unico.
Il Matcha è fatto con foglie coltivate all’ombra
Settimane prima della raccolta, le piante sono ombreggiate per produrre più clorofilla e aminoacidi. Risultato:
- Verde intenso
- Texture liscia
- Umami ricco
- Gusto equilibrato
Il Matcha si consuma in modo diverso
A differenza della maggior parte dei tè, il Matcha viene sbattuto nell’acqua e consumato completamente. Ogni ciotola contiene l’intera foglia in polvere.
L’importanza del Tencha
Le foglie sono trasformate in Tencha senza essere arrotolate, preservando texture e gusto. Successivamente vengono macinate lentamente in polvere fine.
Un tipo diverso di energia
Il Matcha favorisce un inizio di giornata consapevole. La preparazione stessa diventa un momento di attenzione:
- Misurare il tè
- Riscaldare la ciotola
- Aggiungere acqua
- Sbattere fino a ottenere schiuma
Il tè e il rituale
Il Matcha è profondamente radicato nella cultura giapponese del tè e nella pratica della consapevolezza. Una ciotola di Matcha crea un momento di calma prima della giornata.
Matcha da STEEP STATE TEA
La nostra Focus Line inizia con il Matcha. Non solo energia. Non solo tè. Un piccolo rituale per chiarezza e presenza.
Conclusione
Il Matcha giapponese è diverso perché ogni fase della sua produzione è differente: foglie ombreggiate, Tencha e macinazione a pietra.