Un thé unique avec une tradition unique
Le Matcha est l’un des thés les plus connus au monde. Sa couleur verte éclatante, sa texture lisse et sa préparation distinctive le rendent incomparable.
Le Matcha est fabriqué à partir de feuilles ombragées
Quelques semaines avant la récolte, les plants sont ombragés pour produire plus de chlorophylle et d’acides aminés. Résultat :
- Vert profond
- Texture lisse
- Umami riche
- Goût équilibré
Le Matcha se consomme différemment
Contrairement à la plupart des thés, le Matcha est fouetté dans l’eau et entièrement consommé. Chaque bol contient la feuille entière en poudre.
L’importance du Tencha
Les feuilles sont transformées en Tencha, sans être roulées, préservant ainsi texture et goût. Ensuite, elles sont broyées lentement en poudre fine.
Une énergie différente
Le Matcha favorise un début de journée conscient. La préparation devient un moment d’attention :
- Mesurer le thé
- Chauffer le bol
- Ajouter de l’eau
- Fouetter jusqu’à obtenir une mousse
Le thé et le rituel
Le Matcha est lié à la culture japonaise du thé et à la pleine conscience. Une tasse de Matcha crée un moment de calme avant le jour.
Matcha chez STEEP STATE TEA
Notre Focus Line commence avec le Matcha. Pas seulement de l’énergie. Pas seulement du thé. Un petit rituel pour la clarté et la présence.
Conclusion
Le Matcha japonais est différent car chaque étape de sa production l’est – feuilles ombragées, Tencha et broyage à la pierre.